Pan para Pastel de Elote

Pan para Pastel de Elote 🌽 Receta Tradicional

¡Hola Deliciosos! Uno de los postres más deliciosos que tienen en la cocina tradicional mexicana es el pan para pastel de elote. Además, es fácil de preparar y se puede disfrutar en cualquier época del año. Es hora de entrar en la cocina y preparar la receta del pastel de maíz dulce que será el favorito de todos los que lo prueben y aún no lo conocen. Es una receta tan fácil, sencilla y casera que os parecerá que lo lleváis haciendo toda la vida.

Para no enrollarnos mucho más vamos con lo verdaderamente importante de la receta, los ingredientes y los pasos para su elaboración.

 

 

Ingredientes del Pan de Elote

 

Cómo siempre os dejo los ingredientes par hacer un pastel de elote, cualquier duda podéis dejarla abajo en comentarios y os responderé sin falta.

  • 6 mazorcas de maíz
  • 6 huevos
  • Barra de mantequilla
  • Leche entera
  • Bicarbonato de sodio
  • Taza de harina
  • Taza de leche
  • Canela molida

 

Pastel de Elote

 

Pasos para Elaborar el Pastel de Elote

 

Ahora vamos con los pasos explicados paso a paso para que nos quede nada en el tintero. Intentar ir paso a paso sin apresuraros para no equivocaros en ninguna de las indicaciones:

  1. Precaliente el horno a trescientos veinte grados F (ciento sesenta y cinco grados C) y engrase una bandeja para enhornar de 9×13 pulgadas.
  2. Revuelve la mantequilla y prosigue haciéndolo mientras que agregas uno a uno los huevos.
  3. Quita los granos de la mazorca, machacados bien hasta que quede un polvo de maiz, y mézclelos con leche entera. Añada esta mezcla al tazón con mantequilla y huevos. Añada la harina y el bicarbonato de sodio.
  4. Vierta la masa en su bandeja para enhornar y hornee por cuarenta-sesenta minutos hasta el momento en que un palillo entre en el pan de elote limpio, sin ningún resto de la mezcla del pastel.
  5. Retirar, dejar enfriar y espolvorear con azúcar y canela.

 

Pan de Elote Mexicano

 

¿Cómo evitar que se seque el pastel?

 

Este pan de elote es mejor comerlo exactamente el mismo día que se preparó o bien al día después, en tanto que cuando pasan más días toma otro sabor y se pone algo más duro. No obstante si pasan un par de días, puedes cortarlo en finas rodajas, y darles un golpe de horno, esto hará que se endurezca y quede como una especia de galleta, perfectas para merendar con el té o café.

En caso de no hacer esto, pasado el tiempo (1 día) te aconsejo a guardar el pan que te sobró en el refrigerador en un recipiente, por el hecho de que si lo dejas a temperatura entorno se comienza a fermentar y a tomar un fragancia y sabor más fuerte, y pasada una semana tendrás que tirarlo a la basura.

 

Pan para Pastel de Elote

 

Conclusión Final

 

Poco más amigos, espero que esta receta mexicana os sirva para hacer un rico postre para vosotros y vuestros amigos, familiares o simplemente para disfrutar vosotros mismos en el desayuno o en la merienda. Este pan para pastel de elote gusta a todo el mundo, ya lo veréis. Un besito y hasta la próxima receta.

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