La LĂșcuma | Propiedades y Beneficios

LĂșcuma 🍈 | ÂżQuĂ© es? Propiedades, Beneficios y Recetas

ÂĄHola Deliciosos! Volvemos otra vez con recetas super super fĂĄciles para niños y mayores. Muchos me habĂ©is preguntado que tipos de azucares uso en mi dieta diaria, y por eso me he animado a contaros un poco de los azucares naturales que uso. Una de mis principales fuentes de azĂșcar natural es la lĂșcuma, un superalimento muy conocido en España por nutricionistas y biĂłlogos. Aunque la para gente que no estĂĄ familiarizada con los superalimentos les pueda parecer raro, los beneficios del uso de esta fruta son muchĂ­simos, y es lo que voy a intentar contaros en este post. Este productos originario de PerĂș, suele utilizarse para cocinar dulces y postres entre otras cosas.

 

La lĂșcuma para cierta parte de la poblaciĂłn es un producto totalmente desconocido, y por eso voy a intentar explicaros a lo largo de este post, quĂ© es exactamente y que beneficios puede traernos sustituir los azucares y edulcorantes por este tipo de superalimento.

 

 

ÂżQuĂ© es La LĂșcuma? Un Superalimento

 

La lĂșcuma ,es la fruta de un ĂĄrbol originario de PerĂș llamado LĂșcumo, y de donde sale el fruto una vez germinada la semilla en la tierra.

Es un ĂĄrbol de hoja perenne, que resiste con facilidad durante largos periodos de tiempo sin agua. Mide unos 15 o 20 metros de altura, y proviene de los Valles Andinos (PerĂș). EstĂĄ considerado un alimento muy importante en la gastronomĂ­a Peruana, ya que en pocos lugares mĂĄs del mundo se da de forma tan espontĂĄnea.

Esta fruta que tiene una piel de color verde caqui. Cuando aĂșn es bastante inmaduro se ve de un verde mĂĄs oscuro que poco a poco va pasando a color oscuro cuando va madurando. Siendo un fruto de forma redonda y terminando en forma cĂłnica. DespuĂ©s la pulpa es de color amarilla de olor agradable y fresco. Su sabor es dulce por eso mucha gente lo usa como sustitutivo del azĂșcar y de edulcorantes naturales o sintĂ©ticos. Ya que es mucho mĂĄs sano. Hay que tener cuidado al comerlo, ya que tiene una gran pepita en su interior por lo que si no nos damos cuenta podemos meterle un bocado y perder un diente.

 

LĂșcuma

 

Propiedades de La LĂșcuma

 

Las caracterĂ­sticas de la lĂșcuma son muchos, por lo que intentaremos hacer un resumen de los mĂĄs importantes. Vamos a ello:

 

  • Desde hace años la poblaciĂłn Andina lleva usĂĄndola para paliar los sĂ­ntomas de la Diabetes de forma natural, ya que ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre y en el organismo.
  • Contiene una gran cantidad de Vitamina B3 por lo que ayuda a reducir el colesterol malo de las arterias. Combate los triglicĂ©ridos, tan daños para nuestra salud ya que son los encargados de obstaculizar nuestras arterias. Por eso siempre es recomendable que utilicen este tipo de fruta la gente que tiene sobrepeso y obesidad, ya que le ayudarĂĄ a estar mĂĄs sano.
  • Fuente importante de Vitamina A, los betacarotenos ayudan a paliar los sĂ­ntomas del exceso de sol.
  • Gracias al gran contenido en antioxidantes y vitaminas fortalece nuestro sistema inmunolĂłgico y lo prepara para afrontar mejor posibles enfermedades futuras.
  • TambiĂ©n viene muy bien para la gente que tiende a estar nerviosa o depresiva,  la Vitamina B3 ayuda a procesar la energia y acelera el metabolismo de las proteĂ­nas.
  • Aporte calĂłrico bastante grande, lo que te ayudarĂĄ a empezar el dĂ­a con gran vitalidad y ganas.

 

⭐Mås Recetas Saludables

 

Beneficios De La LĂșcuma En Polvo

 

America del Sur ha sido famoso durante muchos años por sus medicinas alternativas, debido a la gran popularidad de chamanes y curanderos en los pueblos incas, mayas, etc. Hace relativamente poco tiempo la Universidad de Nueva Jersey hizo un estudio universitario de los efectos anti-inflamatorios del polvo de lĂșcuma, que constataba que el extracto, regeneraba y conservaba mejor la piel, pasados los años usĂĄndola. Por lo que tiene fuertes propiedades regenerativas.

Los resultados finales del estudio dictaminaron por consiguiente que la lĂșcuma ayudaba a la regeneraciĂłn de los tejidos y ayudaba a cicatrizar la heridas tambiĂ©n, no solo conservaba mejor la piel, sino que ayudaba a curarla.

La forma mås famosa de consumir la lucuma en España es en polvo. Mucha gente la combina con yogur, con el café o incluso con comidas y ensaladas.

 

LĂșcuma Propiedades

 

Información Nutricional 

 

Pequeño resumen nutricional de todos los aportes que nos da este famoso superalimento. Como podéis ver con tan solo 100 gramos al día, mira la cantidad de cosas que nos aporta:

 

Información nutricional Por 100 gramos
Valor energético 99 kcal
Grasas0,33 g
Hidratos de carbono24,84 g
ProteĂ­nas13 g
Fibra2,3 g
FĂłsforo186 mg
Calcio92 mg
Hierro4,6 mg
Agua9,3 g
Tiamina0,2 mg
Niacina19,6 mg
Ácido Ascórbico2,2 mg
Riboflavina0,3 mg

 

Receta con LĂșcuma

 

Como es  Ă©poca de frambuesas del bosque se me ha ocurrido proponeros un batido de LĂșcuma y frambuesas de temporada ÂżQuĂ© os parece? De esta forma vosotros podrĂ©is disfrutar de una forma rica y sencilla de la receta y del fruto.

 

Ingredientes

 

Resumen de los ingredientes para el batido de lĂșcuma:

  • Unos 250 ml de agua o leche.
  • Unos 200 g de Frambuesas.
  • Unos 25 gr de avena en polvo.
  • Unos 15 gr de lĂșcuma en polvo.

 

PreparaciĂłn de la lĂșcuma

 

  1. Es tan sencillo como meter todos los ingredientes en la batidora o en una minipimer y batir durante 30 segundos hasta que la mezcla quede homogénea.
  2. Si te gusta frĂ­o puedes sustituir el agua o la leche por hielo y te quedarĂĄ mĂĄs estilo granizado.
  3. Lo sirves en un vaso con un poco de clorofila para darle un toque distinto, y … ÂĄListo para beber!

 

La LĂșcuma

 

Y poco mĂĄs deliciosos, ya hemos acabado la receta de la lĂșcuma. Espero que os gustarĂĄ y que si os atrevĂ©is con ella me la enseñéis en Instagram o en cualquier otra red social, me hace mucha ilusiĂłn. Nos vemos las prĂłximas semanas en el blog, o en mi canal de Youtube ÂĄGracias por leerme DELICIOSOS!

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LĂșcuma 🍈 | ÂżQuĂ© es? Propiedades, Beneficios y Recetas
5 (100%) 2 votes
4 Comentarios
  • Mariteri Concha
    Posteado 11:16h, 12 noviembre Responder

    Gracias Rocio ÂżSe puede hacer el batido de lĂșcuma tambiĂ©n con fresa? Gracias y un beso desde Venezuela

    • Rocio Cocina en Casa
      Posteado 11:21h, 12 noviembre Responder

      Si. Se puede juntar con cualquier tipo de cĂ­trico, pega con todo. Piensa que es un potenciador del sabor, parecido al azĂșcar o el edulcorante. Un abrazo desde Madrid.

  • Pilar
    Posteado 18:07h, 14 noviembre Responder

    Endonde se compra

    • Rocio Cocina en Casa
      Posteado 18:22h, 14 noviembre Responder

      Puedes comprarlo en parafarmacias en España. En PerĂș en tiendas de alimentaciĂłn. Un besito.

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